CAPODANNO 2024
Cenone di San Silvestro
Inizio ore 21:00
Carpaccio di salmone Canadese marinato in mostarda antica con crostino di panbrioche e burro alle erbe
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Vellutata di zucca gialla, burrata e gambero al vapore
Tortelli fatti in casa con toma dell’ appennino, fonduta di parmigiano e tartufo Nero
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Cartoccio di branzino selvaggio con porcini e alloro
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Petto di fagianella ripiena di patate castagne e tartufo nero pregiato
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Crumble di barbabietola con spuma di latte e frutti di bosco
Dalla Cantina
Orvieto Classico
Montefalco rosso
Bollicine degli auguri
€ 90.00
Il Tartufo
Famiglia Di Marco dal 1927