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Tradizione e innovazione dal 1927

Ristorante a Spoleto 
dal 1927

Storico ristorante, il più antico dei ristoranti a Spoleto, aperto e gestito ininterrottamente dalla stessa famiglia con professionalità e passione dal 1927.
In continua evoluzione, propone una cucina del territorio rivisitata in chiave moderna. Particolare attenzione viene dedicata ai tartufi autoctoni presenti in carta secondo tempi e stagioni per dieci mesi l'anno. Il ristorante dispone di due eleganti sale, una delle quali è impreziosita da un pavimento romano del Basso Impero, oggi monumento nazionale. In estate viene allestito un suggestivo dehors nella splendida cornice di Piazza Garibaldi.

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Le nostre proposte

PROPOSTE

La cucina

Si parla di tartufi ovviamente, dal bianco (Ottobre-Novembre) al nero pregiato (Dicembre-Marzo) sino allo scorzone estivo che una fitta rete di cavatori assicurano sempre freschi e profumati. Non solo tartufo, ma anche un'ampia ed accurata carta basata sui prodotti del territorio lavorati con le migliori tecniche moderne per preservarne aromi, leggerezza e sapidità.
risrtorante il tartufo la cucina umbra spoleto

Catering

Un elegante servizio catering viene offerto nelle più suggestive ville del territorio. Servizi in argenteria, cristalleria e porcellane pregiate completano un'offerta che parte sempre e comunque dalla ristorazione. Cotture espresse e preparazioni in loco fanno del servizio una garanzia di qualità.
Servizio su prenotazione
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CAPODANNO 2025

Cenone di San Silvestro Inizio ore 21:00 Carpaccio di salmone Canadese marinato in mostarda antica con crostino di panbrioche e burro alle erbe *** Vellutata

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PASQUA 2024

Tagliere di salumi locali con pecorino di Norcia, spuma di ricotta alle erbe e pizza al formaggio fatta in casa Tortelli ripieni di toma vaccina,

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CAPODANNO 2024

CAPODANNO 2024 Cenone di San Silvestro Inizio ore 21:00 Carpaccio di salmone Canadese marinato in mostarda antica con crostino di panbrioche e burro alle erbe

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Il catering a casa tua

I nostri piccoli “grandi” eventi. Da quasi un secolo nella ristorazione di qualità nasce l’idea di festeggiare i vostri piccoli eventi nelle case private, con

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La Proposta di Pasqua

Tagliere di salumi locali, pecorino di Norcia e pizza al fomaggio Tortelli di caprino, con juluenne di carciofi fritti e fonduta di parmigiano Bocconcini di

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Capodanno 2022

Carpaccio di salmone canadese marinato in mostarda antica con crostino di panbrioche e burro alle erbe Vellutata di zucca gialla, burrata , gambero al vapore

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