Si parla di tartufi ovviamente, dal bianco (Ottobre-Novembre) al nero pregiato (Dicembre-Marzo) sino allo scorzone estivo che una fitta rete di cavatori assicurano sempre freschi e profumati. Non solo tartufo, ma anche un’ampia ed accurata carta basata sui prodotti del territorio lavorati con le migliori tecniche moderne per preservarne aromi, leggerezza e sapidità.
