Paolo Di MArco

Capodanno 2026 Millefoglie di patate rosse, battuta di gambero, lemogras e germogli di piselli Vellutata…

Menu di Natale Carpaccio di salmone marinato con grani di senape, pan brioche e burro…

Tagliere di salumi locali con pecorino di Norcia, spuma di ricotta alle erbe e pizza…

I nostri piccoli “grandi” eventi. Da quasi un secolo nella ristorazione di qualità nasce l’idea…

Si parla di tartufi ovviamente, dal bianco (Ottobre-Novembre) al nero pregiato (Dicembre-Marzo) sino allo scorzone…